Do well by doing good. いいことをして世界と社会をよくしていこう

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ノッポさん｢欲望はほどほどにして､譲り合えたらいいのにね」

地球を取り巻く状況は変化を遂げ、私たちの生活も変わることを余儀なくされました。未来に対して確固たる答えもゴールも見えていない状況ですが、手探りでも前へ進むことが欠かせません。今回は、俳優で作家で歌手…
  • FEATURE

食のプロはなぜ「生産者を応援する食材」を選ぶのか

「買い物は投票だ」という言葉を聞いたことがありますか？　世界では「Money Voting（お金の投票）」を合い言葉に、ひとり一人のお金の力で世界をよりよく変えていこうという動きが広がっています。 日々、何を…
  • FOOD

冷水希三子「阿蘇の草原で育つ“あか牛”に逢いにいく」【前編】

野菜、ハーブ、魚、肉、卵……、「おいしい」をかたちにするのは、使い手の腕前と素材の力があってこそ。持続可能な方法で育てられ、大切に扱われている素材に未来を見出し料理で表現する、そんな食のプロたちを追い…
  • FEATURE

ジェリー鵜飼｢登山で芽生えた､楽しむ脱プラ｣

「買い物は投票だ」という言葉を聞いたことがありますか？　世界ではいま、「Money Voting（お金の投票）」を合い言葉に、ひとりひとりのお金の力で世界をよりよく変えていこうという動きが広がっています。 日…
  • FOOD

長田佳子「ほおばるとパワーが出る､葡萄とルバーブのタルト」【後編】

野菜、ハーブ、魚、肉、卵……「おいしい」をかたちにするのは、使い手の腕前と素材の力があってこそ。持続可能な方法で育てられ、大切に扱われている素材に未来を見出し料理で表現する、そんな食のプロを追いました…
  • FEATURE

SUPガイドに聞いた、恋して、守りたくなる海の魅力とは？

海とともに暮らす人々は、そこに広がる世界がいかに深遠で美しいかを知っています。逗子でSUP（サップ＝スタンドアップパドルボード）ガイドをしているクレイグさんに聞いた、その魅力と関わり方をご紹介します。 …
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３人で草木染めをはじめたアーティストが､山に学ぶこと【後編】

美しい地球を構成する水、土、森、海、山、川、植物……。まわりにある環境を大切にすることはもちろんですが、そもそも自然とは人間が守ってあげるものではなく、むしろ私たちが守られ、多くのことを学ばせてもらう…
  • FOOD

長田佳子「みつばちの力も借りて、無農薬ハーブを育てる」【中編】

野菜、ハーブ、魚、肉、卵……。「おいしい」をかたちにするのは、使い手の腕前と素材の力があってこそ。持続可能な方法で育てられ、大切に扱われている素材に未来を見出し料理で表現する、そんな食のプロを追いまし…
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海と雪山を行き来するプロスノーボーダーの夢

海とともに暮らす人々は、そこに広がる世界がいかに深遠で美しいものかを知っています。プロスノーボーダーの高久智基さんに伺った、その魅力と関わり方を紹介します。 ｢決してお金では得られない光と風とうね…
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山を歩き､枝葉を集める女性３人の｢草木染め｣プロジェクト【前編】

美しい地球を構成する水、土、森、海、山、川……。まわりの環境を大切にすることはもちろんですが、そもそも自然とは人間が守ってあげるものではなく、むしろ私たちが守られ、多くのことを学ばせてもらう存在。今回…
  • FOOD

長田佳子「育てたハーブで人を癒やす菓子をつくりたい」【前編】

野菜、ハーブ、魚、肉、卵……。「おいしい」を形にするのは、つかい手の腕前と素材の力があってこそ。持続可能な方法で育てられ、大切に扱われている素材に未来を見出し、料理で表現する食のプロを追いました。菓子…
  • FEATURE

被災地･石巻のワカメ漁師「人と稼ぎと海を守るため」の挑戦

海とともに暮らす人々は、そこに広がる世界がいかに深遠で美しいものかを知っています。ワカメ漁師の阿部勝太さんに伺った、美しい海を守り維持するための方法を紹介します。 漁師という仕事を次世代に残すため…
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