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アメリカ・メンフィス発！厨房の片隅の｢シェフズ･テーブル｣に世界中から予約が殺到するのはなぜ!?

かつて綿花の取引の中心地として栄え、同時に悲道な奴隷貿易の拠点でもあったアメリカ・テネシー州のメンフィスに、近年劇的な変化が続いています。リバーサイドの都市開発が進んだことで、犯罪の多かった街が学生…

長引く円安や物価高で、前よりずっと遠い存在になってしまった楽園ハワイ。ましてや“天国の館”と称されるワイキキのトップホテル「ハレクラニ」でのステイなんて、夢のまた夢……。そうため息をついているあなたに朗…

私たちに癒やしを与えてくれる鳥や動物たち。彼らはただ愛でるだけの対象ではなく、同じ地球や地域社会で「ともにいきる」大切なパートナーでもあります。インドネシア“世界遺産の島”に生き残るコモドドラゴン、市…

この３月28日から始まった、お台場の新たな名物「東京アクアシンフォニー」は、幅250m、高さ150mという世界最大級の海上噴水と光、音が連動するダイナミックなショー。背景にはレインボーブリッジや東京タワー、東…

ここ数年の夏の暑さは尋常じゃないのに、今夏もまた、酷暑が予想されているといいます。そんななか、世界No.1シェアを誇るポータブルファンが日本に本格上陸。４月８日、東京・赤坂でおこなわれた製品発表会には、…

「いまの暮らしを少しだけ変えてみたい」という思いや、「これを始めてみたら、楽しいんじゃないかな」という純粋な好奇心が、ときに人生に心地よい風を吹き込みます。母の故郷で“農家”に転身、米や野菜を育てるロ…

長野県北西部、標高3000m級の山脈が広がる北アルプスのふもとに位置する「Hakuba Valley（ハクババレー）」（以下、ハクバ）。大町市、白馬村、小谷村の３市村にまたがり、個性豊かな10のスキー場からなる日本最大…

2019年、「杜（もり）のスタジアム」をコンセプトに、国産の木材を多用してつくられた国立競技場。2025年に三菱UFJフィナンシャル・グループが命名権を取得し、今年４月から「MUFGスタジアム」としてリニューアル…

自然環境保全と経済活動の両立に成功したサステナブル先進国、南半球のニュージーランド。豊かな自然を資源ではなく「祖先」と捉える、この地に先住していたマオリの世界観がいまも生きています。「人口よりも多い…

ここ数年で、世界トップレベルの水準に達したタイ・バンコクのファインダイニング界。2018年に創刊されたミシュランガイド・タイ掲載店をはじめ、トップクラスのレストランが数多く存在しています。バンコクは「As…

⽔素の分⼦量「2.01」にちなんで、２⽉１⽇は「東京⽔素の⽇」。この日にあわせて、高輪ゲートウェイシティで東京都主催のイベント「⽔素がうごかす未来シティ」が開催されました。オープニングイベントにはタレン…

次世代を担う子どもたちが、自分らしく健やかに育つために、私たち大人は、そして社会は、どのような土壌を整えていくべきでしょうか。　そのヒントは、北欧の図書館、ベトナムの工場、そして街の美容室など、意外…