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難民支援に乗り出した｢らぁ麺飯田商店｣店主が見据えるSDGs【後編】

「大変な思いをして日本に避難してきた難民の方々を、ラーメンでもてなしたい」。2021年に「TRYラーメン大賞」で４連覇を達成、殿堂店として君臨する「らぁ麺飯田商店」。同店がある神奈川県・湯河原はラーメンフ…

地球を取り巻く状況は変化を遂げ、私たちの生活も変わることを余儀なくされました。女優の綾瀬はるかさんは、日々の生活で気づいたこと、変わったことと変わらなかったことがあるといいます。どんなときも健やかに…

あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に。そんな想いを込めて、生活者、そして世界や社会にWell（よい）な商品を届けているウェルフード＆マーケット「imperfect」。芸能事務所アミューズ所属の若手俳優…

持続可能な未来を目指す、2025年の大阪・関西万博。シグニチャーパビリオンのひとつを担当する生物学者の福岡伸一ハカセは、生命系のなかにある、私たちの「いのち」のあり方について考えています。万博を軸にその…

コーヒー農家の息子として生まれ育ったパウロ・フェレイラ・ジュニアさんがフェアトレードと出合ったのは、大学生のころ。フェアトレードの生産者組合による研修受講を経て、代々受け継がれてきた農法からサステナ…

地球を取り巻く状況は変化を遂げ、私たちの生活も変わることを余儀なくされました。未来に対して確固たる答えもゴールも見えていない状況ですが、手探りでも前へ進むことが欠かせません。今回は、モデルの森星さん…

コーヒーの生産地として知られるブラジル・ミナスジェライス州で、コーヒー農家の息子として生まれ育ったパウロ・フェレイラ・ジュニアさん。傾きかけていた実家の農園は、フェアトレードと出合うことで息を吹き返…

あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に。そんな想いをこめて、生活者、そして世界や社会にWell（よい）な商品を届けているウェルフード＆マーケット「imperfect」。この理念に共感してくれたのが、芸能…

野菜、ハーブ、魚、肉、卵……。「おいしい」をかたちにするのは、つかい手の腕前と素材の力があってこそ。持続可能な方法で育てられ、大切に扱われている素材に未来を見出し料理で表現する食のプロたちを追いました…

コロナ禍で世界の状況は激変し、私たちの生活も変わることを余儀なくされました。女優の綾瀬はるかさんは、この間の生活で気がついたこと、変わったことと変わらなかったことがあるといいます。どんなときでもすこ…

持続可能な未来を目指す、2025年大阪・関西万博。シグニチャーパビリオンのひとつを担当する生物学者の福岡伸一ハカセは、生命系のなかにある、私たちの「いのち」のあり方について考えています。万博を軸にその生…

「買い物は投票だ」という言葉を聞いたことがありますか？　世界では「Money Voting（お金の投票）」を合い言葉に、ひとり一人のお金の力で世界をよりよく変えていこうという動きが広がっています。日々、何を…

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