日本文化を温故知新し、日本人のサステナブルな生き方の知恵を、現代のライフスタイルに取りいれるコラム『NIPPON温故知新』。今回は、桃の節句の隠された知恵をテーマにお届けいたします。 もうすぐひな祭りが…
ニット製品の生産に関わる現場では、「残糸」「処分糸」と呼ばれる使い道のなくなった毛糸が出ます。これらの糸は廃棄されることが多く、1つの工場から年間100kg以上の糸が廃棄処分されるケースも。もちろん、廃棄…
コロナ禍で、テイクアウトやデリバリーに助けられた人は少なくないでしょう。ただ、食後に使い捨て容器を処分する際、チクリと心が痛むのではないでしょうか。 「TAKE PACK」は、パルプモールド、木、クラフト…
日本文化を温故知新し、日本人のサステナブルな生き方の知恵を、現代のライフスタイルに取りいれるコラム『NIPPON温故知新』。今回は、オホーツクの流氷が伝える地球温暖化をテーマにお届けいたします。 20…
世界のサステナブルを紹介するfrom the WORLD。フランスからはニース在住の川人わかなさんがリポートします。今回は日本でも人気の自然派ワイン「ヴァンナチュール」について。 ロック音楽とワイン 20代前半…
将来的な食料危機の救世主として、FAO(国際連合食糧農業機関)にも推奨されている昆虫食。「グリラス」は、食用コオロギを、食品ロスを循環させる新たな食品“サーキュラーフード”と位置づけて事業を展開する徳島…
『あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に。』という想いを込めて、生活者だけでなく世界や社会にもWell(よい)商品をお届けするウェルフードマーケット&カフェ「imperfect(インパーフェクト)」から…
『あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に。』という想いを込めて、生活者だけでなく世界や社会にもWell(よい)商品をお届けするウェルフードマーケット&カフェ「imperfect(インパーフェクト)」…
旨みと栄養がギュッと凝縮 太陽と風の力でつくる、干し野菜。湿気が少ない今の季節は、カビが発生しにくくカラッと仕上がります。長く保存できるため食品ロスにつながる、水分量が減るので加熱時間を短縮できる…
日本文化を温故知新し、日本人のサステナブルな生き方の知恵を、現代のライフスタイルに取りいれるコラム『NIPPON温故知新』。今回は京丹後のへしこ工房HISAMIで糠漬けへしこクリエイターとしてへしこ作りをしてい…
写真提供/島村楽器 楽器は、演奏者たちの親しいパートナー。 しかし、長年使われて故障したり、使われなくなって長い時間が経過したりした楽器は、廃棄せざるを得ないものも少なくありません。島村楽器が20…
imperfect株式会社が2019年から実施している「世界と社会をよくしていくプロジェクト」は、3つの候補の中から投票によって選ばれたプロジェクトが毎シーズンひとつ選ばれて実施されます。今回は、いよいよスタート…
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