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｢ごま｣ひと筋165年！かどや製油がつくった美味かわいい「ごまカフェ」【PR】

東京・自由が丘駅から徒歩５分、駅前の喧噪を離れた閑静な住宅街にオープンした「goma to」。その名のとおり、ごまの魅力をさまざまな角度から追求する新感覚のカフェです。プロデュースするのは、日本の食卓を彩…

世界各国が目標を掲げ、一気に加速化する脱炭素社会に向けた動き。そんないまだからこそ、環境問題をきちんと理解することが大切。地球でいま起こっていることと私たち人間の責任について、基本を学びます。毎…

美しさとは、限られた人だけが持っているものではありません。美しくあることに年齢、容姿、性別などは、なにも関係ない。美しさには正解も、基準もない。今回は、自分らしさを発信するアスリートの前川楓さんに、…

出版社勤務を経て、カナダを拠点に北米の人々のサステナブルなアクションを発信している大久保洋一さんの連載。彼が住むバンクーバーはグリーンピースなどの発祥の地と知られ、人々は自然を身近に感じながら暮らし…

2030年には、平和や差別、エネルギーなど、さまざまな問題の何がどんなふうに叶えられているでしょうか。生物学者の福岡伸一さんに、「こうなってほしい未来」を語っていただきました。人間は地球にとって後…

広島市の平和記念公園内にある「原爆の子の像」には、原爆の犠牲者の冥福を祈るとともに、平和を願って折られた鶴が世界中から捧げられます。その量は年間およそ10トン。広島市は、その折り鶴に託された思いを昇華…

国や地域によって違う、世界のジェンダーとダイバーシティ。さまざまな取り組みのなかから、今回は、インドの事例をピックアップ。全製品にCO2削減量を明記したサステナブルな織物ブランド北インドの…

シャンシャンに続き、シャオシャオとレイレイの双子のジャイアントパンダが誕生し、国内外から注目を集めている恩賜上野動物園。けれども30年以上前から、世界中の動物を守るさまざまな取り組みをおこなっているこ…

国や地域によって違う、世界のジェンダーとダイバーシティ。さまざまな取り組みのなかから、今回は、タイの事例をピックアップ。男性も履ける、ハイヒールブランドニュートラルをテーマに掲げて「Sari…

世界で最初に「戦争による被爆地」となった広島には、世界中からたくさんの折り鶴が捧げられています。犠牲者の冥福を祈り、平和を願う……。折り鶴に込められた人々の思いを大切にしようと、広島市が行っているのが…

美しさとは、限られた人だけが持っているものではありません。美しくあることに年齢、容姿、性別などは、なにも関係ない。そして美しさには正解も、基準もないのです。今回は、自分らしさを発信する声優の西山宏太…

旬の素材を、できるだけロスなく味わい尽くす。より素材が生きる調理方法を考える。料理に使うエネルギー源と量を意識するーー。そんなこんなに目配りした「日々のサステナブルなごはん」を紹介するこの連載。レ…