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養蜂サポートから超自然派フレグランスまで｡ゲラン流サステナブル

最高峰のラグジュアリーを追求する世界屈指のビューティメゾンが、生物多様性や環境保護のためにサステナブルなマニフェストを掲げはじめています。ゲランのメゾンのコミットメントから、後世へと受け継がれるべき…

「生活者だけでなく、世界や社会にもよいもの」をコンセプトに、チョコレートやナッツをつかったスイーツやアイスクリーム、コーヒーなどを提供しているカフェ「imperfect表参道」。店内では、志を同じくする企業…

あなたの「おいしい」とだれかの「うれしい」をつなぐ、カフェ＆ウェルフードマーケット「imperfect表参道」。「生活者だけでなく、世界や社会にもよいもの」をコンセプトに、チョコレートやナッツをつかったスイ…

「サステナブルな商品を買ってみたいものの、価格が高いし、そもそも近くのお店に売っていない」という人は多いでしょう。そこでimperfectでは、世界や社会にもよい素材を活かした「おいしさ」を、日々の生活導線…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてレシピを本格的…

沖縄本島についで県内2位の面積を誇り、その80％以上が亜熱帯照葉樹林とマングローブに覆われている沖縄県の西表島。島全体が国立公園内で、2021年には世界自然遺産にも登録されています。島に住む人々は長年、イ…

気候危機というグローバルな問題に、いま私たちは何をすべきなのでしょう。まずは、廃棄の問題に立ち向かおうとアクションを起こした熊本県の人たちに会いにいってきました。年間400万トンの野菜が捨てられる…

気候危機というグローバルな問題に、いま私たちは何をすべきなのでしょう。今回は、人間の健康にも地球環境にも理想的な食のガイドライン「プラネタリー・ヘルス・ダイエット」に注目しました。プラネタリー・…

近年、ジェンダーやダイバーシティへの認識が急速に変わりつつあります。それは、これまで声を上げてきた人の存在があったから。ライターの長田杏奈さんが、アクションを起こすようになったきっかけとは？マジ…

日本の夏は、だんだん暑くなってきている。雨の降り方も尋常ではなくなってきた……。そう感じる人は多いのではないでしょうか。気候危機はまさに待ったなしの状況です。そんななか、「調理の際にCO2を出さない」こ…

最高峰のラグジュアリーを追求する世界屈指のビューティメゾンが、生物多様性や環境保護のためにサステナブルなマニフェストを掲げはじめています。ディオールのコミットメントから、後世へと受け継がれるべき美し…

難しい専門書でなくても、気候や環境の問題を多角的に学べる手段はたくさんあります。「Dos Monos」ラッパーのTaiTanさんがオススメする本と映画を見てみましょう。これからの社会を考えるうえで重要なサステ…