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近年、よく耳にするようになった「フェアトレード」という言葉。「社会貢献やサスティナブルに関係すること」とはなんとなくわかっているけど……という人も多いでしょう。その歴史やコロナ禍での現状など、いまさら…
SDGsの目標12「つくる責任 つかう責任」のターゲットで示されている、「2030年までにフードロス半減」。人口ひとりあたりの食品廃棄物発生量がアジア1位の日本に住む私たちが、この問題に対して手軽にできる…
世界では、環境問題をはじめ貧困や飢餓、紛争、エネルギーなどさまざまな問題が渦巻いています。2030年、世界はどのようになっているのか。明るい未来を実現させるためのSDGsを紐解いてみました。 「誰も置き去…
古き日本から学べるサステナブルな知恵を取り上げているNIPPON温故知新。「新しい日本の動きを知る」企画で3回に亘り、日本の若い世代(学生~25歳くらい)が取り組んでいるサステナブルな活動のリアルに迫ってま…
古き日本から学べるサステナブルな知恵を取り上げているNIPPON温故知新。「新しい日本の動きを知る」企画の第3回は前回同様、日本の若い世代(学生~25歳くらい)が取り組んでいるサステナブルな活動のリアルに迫…
世界のサステナブルな情報を紹介するfrom the WORLD。ブラジルからはサンパウロ在住13年の石原桂さんが、現地で見つけたさまざまなサステナブルな取り組みを隔月で紹介しています。今回はブラジルから、サステナブ…
古き日本から学べるサステナブルな知恵を取り上げているNIPPON温故知新ですが、前回に引き続き、今回も今の日本の若い世代(学生~25歳くらい)が取り組んでいるサステナブルな活動のリアルを紹介いたします。 …
古き日本から学べるサステナブルな知恵を取り上げているNIPPON温故知新ですが、今の日本の「新」の取り組みにも注目し、今回は今の日本の若い世代(学生~25歳くらい)が取り組んでいるサステナブルな活動のリアル…
今の暮らしを再考し、最高の日々をめざす「暮らしサイコウ」。今回は、練馬区立美術館で開催中の「香月泰男展」について。 香月泰男(1911~74)に興味を持ったのは、生誕110年記念の回顧展が開かれるという記…
ベジミート調理のコツを公開! 主に大豆を原料にして、お肉のような食感を再現したベジミート(ソイミート)。最近はヴィーガン志向の人に限らず、高タンパク・低カロリーでおいしい食材と、人気が高まっていま…
●前編はこちら ヴァンナチュールの由来とは 元々、ヴァンナチュールは、化学肥料や農薬をたくさん使って大量生産する安価なワインづくりに対する疑問から生まれました。20世紀初頭の南仏ラングドック地方は…
今の暮らしを再考し、最高の日々をめざす「暮らしサイコウ」。今回は、来冬も、そして100年先まで使い続けたい、ダウンとリサイクルダウンについて。 今冬は都内も雪が多く、立春を過ぎてもダウンジャケットが…
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