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残さず食べて体もお肌も地球も喜ぶスイカのグラニテ＆皮のピクルス
by渡部和泉

こんにちは、フードコーディネーター・国際中医薬膳師の渡部和泉です。私が今の仕事を選んだのは、母のごはんへの憧れから。アレルギーをもつ兄弟がいたため、おやつやパン、調味料まで手作りにこだわり、咳が出た…

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[from Nice]バカンスは心の栄養。フランス人は、サステナブルにバカンスを楽しむ【前編】by Wakana Kawahito

はじめまして。フランス・ニース在住のライター・コーディネイターの川人わかなです。これから隔月で南仏を中心にフランスのサステナブル事情、環境に対する考えや取り組み、社会に良いことをお伝えします。さて、…