海とともに暮らす人々は、そこに広がる世界がいかに深遠で美しいかを知っています。逗子でSUP(サップ=スタンドアップパドルボード)ガイドをしているクレイグさんに聞いた、その魅力と関わり方をご紹介します。 …
「あなたの『おいしい』をだれかの『うれしい』に」をコンセプトに、生産者や地球にやさしい商品を提供しているimperfect。その商品が、はじめてコンビニに進出します。記念すべき第1弾は、深煎りカシューナッツ…
高い栄養価を誇ることから近年注目を集めているカシューナッツ。熱帯地方の各地で栽培されていますが、世界一の生産国はアフリカのコートジボワールです。カシューナッツが実る過程では、ミツバチによる受粉のサポ…
海を守る、持続可能な社会への方法は、さまざまにあっていい——。各国のユニークな取り組みからは、文化の違いも見えてきます。今回は、ガーナのバッグブランドをご紹介します。 地域をキレイにして雇用も生む一…
食べることは生きる基本。子どもは食育を通して食にまつわる正しい知識を身につけ、生きる力を育みます。では、大人はどうでしょう? 食を取り巻く状況は目まぐるしく変わっています。深刻化している貧困問題や食…
牡蠣(かき)の生産量は、広島県が日本全国の約6割を占めています。量にすると、年間およそ2万トンのむき身を出荷していますが、その分、不要な牡蠣殻も出ています。その量はなんと年間数千トンとも。廃棄処分す…
美しい地球を構成する水、土、森、海、山、川、植物……。まわりにある環境を大切にすることはもちろんですが、そもそも自然とは人間が守ってあげるものではなく、むしろ私たちが守られ、多くのことを学ばせてもらう…
およそ700万年の人類の歴史のなかで、この数十年間に、私たちは海のシステムや海洋生物、美しい自然の数々を破壊してしまいました。海の被害は私たちが考えている以上に深刻なもの。でもまだできることがあるはず…
厳格な「カナダ環境保護法」のもと、生物の多様性と生態系を維持している環境先進国・カナダ。自然環境や人にやさしい暮らしを求める動きは、近年さらに加速しています。その最前線を、トラベルライターの鈴木博美…
ファッションができることで、本当に価値のあることは何でしょうか。ブランドの理念に基づくサステナブルな取り組みと、ファッションへの愛にあふれるものたちをご紹介します。 PRADA プルオーバージャケッ…
上質なくつろぎ空間や、ホスピタリティ、目でも舌でも楽しめるグルメ、その土地の伝統を感じられるアクティビティ……。多彩な魅力を持ち、多くの人に愛されている「星野リゾート」が、環境問題などにも積極的に取り…
野菜、ハーブ、魚、肉、卵……。「おいしい」をかたちにするのは、使い手の腕前と素材の力があってこそ。持続可能な方法で育てられ、大切に扱われている素材に未来を見出し料理で表現する、そんな食のプロを追いまし…
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