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水のプロが生み出した､｢食べる水｣って何だろう？

「人間のカラダのおよそ７割が水分」ということは、みなさんもご存じでしょう。私たちにとって欠かすことのできない水ですが、例年にも増して猛暑だったこの夏はとくに、水分補給することの大切さが取り上げられて…

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｢オフィスで野菜を育てて食べる｣究極の地産地消はブームになるか？

スーパーマーケットやオフィスビルのなかにつくった畑＝「ファーミングユニット（水耕栽培装置）」で野菜やハーブを育て、採れたてを消費者に提供する究極の地産地消システム「Infarm（インファーム）」がいま、急…

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傘は｢使い捨て｣から｢シェア｣の時代へ

あなたが日常的に使っている生活用品で、ついつい使い捨てにしてしまうものといえば何ですか？ マスク？ レジ袋？ ライター？ そんなところですよね。でも現状、そういう想定で設計されていないのに、大量に使い捨…

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「使い捨て」を許さない事業モデルを！ ユニクロのサステナブルな挑戦

2021年12月、ユニクロを運営するファーストリテイリングは、持続可能なビジネスモデル構築に向けたビジョンとアクションプランを発表した。狙いは、「サステナビリティ」と「ビジネスの成長」を両立するビジネスモ…