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｢オフィスで野菜を育てて食べる｣究極の地産地消はブームになるか？

スーパーマーケットやオフィスビルのなかにつくった畑＝「ファーミングユニット（水耕栽培装置）」で野菜やハーブを育て、採れたてを消費者に提供する究極の地産地消システム「Infarm（インファーム）」がいま、急…

海岸に漂着、あるいは砂浜に落ちているプラスチックごみを拾い集めて作品をつくる、サンフランシスコ郊外在住のアーティスト夫妻のプロジェクトOne Beach Plastic。２人が取り組む活動を見せてもらうために、キホ…

旬の素材を、できるだけロスなく味わい尽くす。より素材が生きる調理方法を考える。料理に使うエネルギー源と量を意識するーー。そんなこんなに目配りした「日々のサステナブルなごはん」をご紹介するこの連載。…

毎日の食から考える地球のこと――。ルールや方程式ではなく、心と体のアンテナで物事に向き合う。柔らかな感性で私たちを魅了する女優・安藤サクラさん。エプロンをチャーミングに着こなして、キッチンを飛び出しま…

あなたが日常的に使っている生活用品で、ついつい使い捨てにしてしまうものといえば何ですか？マスク？レジ袋？ライター？そんなところですよね。でも現状、そういう想定で設計されていないのに、大量に使い捨…

2030年には、平和や差別、エネルギーなど、さまざまな問題の何がどんなふうに叶えられているでしょうか。今回は、縄文ZINE主宰の望月昭秀さんに、「こうなってほしい未来」を話していただきました。お金や仕事…

地球や生命にとって、海とはどういうものか。なぜ、汚してはいけないのか。まずは地球規模での水の循環の存在を知って、私たちが日々の何げない暮らしのなかで、海に与えている影響を考えてみましょう。「SUSPORT…

自然破壊や環境問題など、世界各地で起きている出来事を独自の視点で捉える作家たち。ニュース映像や報道写真とは一線を画する、アーティストたちのメッセージをフィーチャーします。オーストラリアの大規模森…

洋服を保護するポリエチレン製のビニールカバー。百貨店やアパレルショップのバックヤードで使われた後は、ただ捨てられる運命にあったこれらを回収し、再生への橋渡しをしようとしているのがRECOTECH（以下、レコ…

毎日の暮らしに欠かせない「食」と真摯に向き合う人が増えています。地域とつながり畑を耕したり、コロナ禍の飲食店を応援したり、食事から健康を考えたり。食に思いを巡らせ、未来を考える、映画監督の安藤桃子さ…

自然破壊や環境問題など、世界各地で起きている出来事を独自の視点で捉える作家たち。ニュース映像や報道写真とは一線を画する、アーティストたちのメッセージをフィーチャーします。エスピン･アイヒヘーファ…

この7月、発足したばかりの「北海道マイワシ漁業改善プロジェクト」に注目が集まっています。国連が発表した「世界人口予測2017年改訂版」によると、今後は毎年約8300万人の人口増が続き、2050年の世界人口は9…