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森と木を守って再生させる､｢樹木医｣片岡日出美のプロのワザ

日本の森林率は約約67%。しかし、適切な整備がなされないまま放置されている森がたくさんあります。このことは植物、昆虫、動物の生態系に関わり、私たちの暮らしにも多くの影響を及ぼします。木が育つには何十年…

ここ数年で、世界トップレベルの水準に達したタイ・バンコクのファインダイニング界。2018年に創刊されたミシュランガイド・タイ掲載店をはじめ、トップクラスのレストランが数多く存在しています。バンコクは「As…

2035年までにカーボンニュートラルの達成を目標とするフィンランドは、世界有数のサステナブル先進国。自然との共生やムダを省いた地産地消、再生可能エネルギーの積極的な活用、サーキュラーエコノミーの実践など…

⽔素の分⼦量「2.01」にちなんで、２⽉１⽇は「東京⽔素の⽇」。この日にあわせて、高輪ゲートウェイシティで東京都主催のイベント「⽔素がうごかす未来シティ」が開催されました。オープニングイベントにはタレン…

日本の森林率は、現在約67%ですが、適切な整備がなされないまま放置されている森がたくさんあります。このことは植物、昆虫、動物の生態系に関わり、私たちの暮らしにも多くの影響を及ぼします。木が育つのは何十…

モロッコの旧市街に点在する伝統家屋「リアド」は、滞在することで文化と暮らしに触れられる特別な宿。外側は閉じられ、内側に庭を抱くユニークな建築形式には、厳しい自然環境とともに生きてきた先人の知恵と美意…

その土地ならではのサステナブルを体感、勉強できる旅に出かけませんか？　今回注目するのは和歌山県。高野山金剛峯寺では1000年以上前から植林をし、森を育て、伐採した木材で建物を修復してきました。熊野古道は…

旅の達人たちの多くが活用している、ホテルチェーンのメンバーシッププログラム。宿泊や施設の利用でポイントが貯まり、おトクに泊まれたり客室がアップグレードできたり、レイトチェックアウトが可能になるという…

ひとが適切に手を入れることで、森は健やかに保たれます。日本各地でも、自分が暮らす地域の森を元気にするための取り組みが各地で始まっています。建築やデザイン、食やレジャー、教育など、そのアクションはじつ…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

サハラ砂漠の玄関口のひとつ、モロッコ東部の村メルズーガは、マラケシュやフェズからアクセスできる観光スポット。「砂丘以外に何もない場所」ではあるものの、人と自然が長い時間をかけて築いてきた、共存のかた…

2023年の漫才トーナメント「THE SECOND」で準優勝を勝ち取り、昨年もベスト8に輝いた漫才コンビ「マシンガンズ」。メンバーの滝沢秀一さん（49歳）はお笑い芸人にして、ごみ清掃の仕事に従事するベテラン清掃員で…