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  • [くらし]
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石巻工房｢みんなで家具をつくれば､震災復興はもっと早まる！｣【後編】

これからのものづくりにサステナビリティは欠かせない視点。地球環境は守られているか。働く人たちへの配慮がされているか。残すべき伝統がきちんと次世代へ継承されているか。私たちはつくられた背景に賛同し、応…
  • [くらし]
  • [食べること]
  • [環境]

｢旨いサーモンやサバを次世代に残すため､海の生態系を守る！｣ノルウェーから学ぶべきこと【前編】

これからのものづくりにサステナビリティは欠かせない視点。地球環境は守られているか。働く人たちへの配慮がされているか。残すべき伝統がきちんと次世代へ継承されているか。私たちはつくられた背景に賛同し、応…
  • [くらし]
  • [食べること]
  • [環境]

理想の牛乳を求めたら見えてきた｢これからの畜産のあり方｣【後編】

気候危機というグローバルな問題に、いま私たちは何をすべきなのでしょう。まずは、日本において始まっているさまざまな取り組みに注目。今回は、環境再生型の放牧を実践する人たちに会いに行ってきました。 ▼…
  • [くらし]
  • [環境]
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ニュージーランドで元ミリオンヒット・プロデューサーが実践する「手放して幸せになる」暮らし方

ロングセラー『超ミニマル主義』の続編『超ミニマルライフ』が、発売と同時に大きな話題となり、そのライフスタイルやサステナブルな生き方が注目を集めている四角大輔さん。現在、ニュージーランドの森の湖畔で作…
  • [トピックス]
  • [くらし]
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石巻工房｢みんなで家具をつくれば､震災復興はもっと早まる！｣【前編】

これからのものづくりにサステナビリティは欠かせない視点。地球環境は守られているか。働く人たちへの配慮がされているか。残すべき伝統がきちんと次世代へ継承されているか。私たちはつくられた背景に賛同し、応…
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理想の牛乳を求めたら見えてきた｢これからの畜産のあり方｣【前編】

気候危機というグローバルな問題に、いま私たちは何をすべきなのでしょう。まずは、日本において、はじまっているさまざまな取り組みに注目。今回は、環境再生型な放牧を実践する人たちに会いに行ってきました。 …
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週1回からはじめる新・食習慣　ヴェルヌ華子の「プラントベース」レシピ ⑦　キノコのストロガノフ

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…
  • [くらし]
  • [ファッション]
  • [インタビュー]

天然藍染めが｢伝統工芸でありつつ最先端の染色法だ｣と言えるワケ【後編】

これからのものづくりに“サステナビリティ”は欠かせない視点。地球環境は守られているか。働く人たちへの配慮がされているか。残すべき伝統がきちんと次世代へ継承されているか。私たちはつくられた背景に賛同し、…
  • [くらし]
  • [ファッション]
  • [インタビュー]

天然藍染めが｢伝統工芸でありつつ最先端の染色法だ｣と言えるワケ【前編】

これからのものづくりにサステナビリティは欠かせない視点。地球環境は守られているか。働く人たちへの配慮がされているか。残すべき伝統がきちんと次世代へ継承されているか。私たちはつくられた背景に賛同し、応…
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エネルギーこそ地産地消で！用水路を生かした「小水力発電」

気候危機というグローバルな問題に、いま私たちは何をすべきなのでしょう。まずは、日本において、はじまっている取り組みに注目。今回は、用水路を生かした地産地消のエネルギーを紹介します。 大規模な開発を…
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  • [環境]
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長濱ねる「サステナブルは、思ったよりとっつきやすかった！」

ドイツ発のサステナブルフィットネスブランド「Water Rower│NOHrD」（ウォーターローワー・ノルド、以下ノルド）のアンバサダーに就任した女優の長濱ねるさん。３～７歳まで長崎県五島列島・中通島の大自然でのび…
  • [トピックス]
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  • [食べること]

週1回からはじめる新・食習慣　ヴェルヌ華子の「プラントベース」レシピ ⑥さつまいもと大豆のスープ

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…
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