あなたの「おいしい」と、だれかの「うれしい」をつなぐカフェ「imperfect表参道」。「生活者だけでなく、世界や社会にもよいもの」をコンセプトに、チョコレートやナッツをつかったスイーツやアイスクリーム、コーヒーなどを提供しています。また、志を同じくする企業や団体とのコラボレーション企画を随時開催することで、企業や団体のサステナビリティに資する活動を応援。現在は、FNCコロンビアコーヒー生産者連合会のポップアップ「サステナブルで高品質なエメラルドマウンテンコーヒー」を実施中です（〜2023年10月10日）。

コロンビアの最高品質のコーヒーを味わえる、期間限定のスペシャルドリンク

imperfectでは食と農を取り巻く社会課題を解決し、「食のよいサイクル」の実現をめざす活動を進めています。10月1日は、国際協定によって世界中のコーヒーが新年度をむかえる「コーヒーの日」。コーヒーの持続的な生産を目指すimperfectでは、表参道のカフェ店内で、FNCコロンビアコーヒー生産者連合会（以下、FNC）のポップアップ企画を開催中。同団体は、コロンビアコーヒー生産者を代表する組織です。創業以来、コーヒーの安定生産と農家の生活向上に取り組んできました。

缶コーヒーなどでおなじみのエメラルドマウンテンは、FNCによって認定されたコロンビアのスペシャルティコーヒーです。100％手摘みで収穫されたコーヒーの実を、人の目で厳格にチェックしながら選別。通常3回おこなう品質検査を7回も実施したのちに、徹底した品質管理のもとで日本に届けられています。

コロンビアが世界一の産出を誇る宝石・エメラルドと、アンデスの山々から名づけられた特別なコーヒー。エメラルドマウンテンは、日本人の好みにぴったりのクリアな味わいと、たしかなボディ感、さわやかな後味が特徴です。

期間中、エメラルドマウンテンをつかった限定ドリンクが登場。エメラルドマウンテンの丸みのある口当たりと絶妙なバランスを味わうなら、ハンドドリップコーヒー（税込み600円、写真左）がおすすめ。コーヒーゼリーシェイク（税込み850円、写真右）は、水出しコーヒーで抽出したエメラルドマウンテンのコーヒーゼリーと、アーモンドミルクアイスのシェイクを合わせ、やさしい味わいに

FNCでは、エメラルドマウンテンの販売金額の一部を、コロンビアのコーヒー農家が抱えるさまざまな課題の解決の取組みや、彼らの生活向上の支援に充てています。2021年に実行したプロジェクトは、21軒のコーヒー農家を対象に、豆の選別の精度を上げるための専用キットを配布し、使用方法や正しい農業知識を伝えるというもの。コーヒーの品質改善と農家の収入向上を目指しました。

2022年には、コロンビアコーヒーの女性生産者50軒に対し、女性のリーダーシップ研修や、コーヒー以外の農産物の栽培指導、食料用作物（とうもろこし、豆、根菜類等）の種子と肥料の配布を実施。女性の社会進出をサポートするとともに、生産者の生活向上を支援しました。

ポップアップならではの特別投票企画を実施中！

そんなFNCが今回企画したのが、ポップアップ特別投票企画です。ご来店のお客さまに、FNCがコロンビアのコーヒー農家の方々と一緒におこなうサステナブルな活動を選んでいただこう、というもの。エメラルドマウンテンの生産者たちが抱える課題を解決するための、3つのプロジェクトへの投票企画です。

候補プロジェクトその1は、家庭用／コミュニティ用浄水フィルターの設置。農家の方々に安心・安全な飲料水の提供を目指す取り組みです。

候補プロジェクトその2は、健康診断の実施です。病院に通うことが難しいコーヒー農家の方々のもとへ医療団を派遣し、医療サービスを提供できることを目指します。

最後の候補プロジェクトは、若い生産者に向けたコーヒー品質セミナーの開催。後継者不足の解消を目指し、若い生産者向けにコーヒー品質セミナーを実施するというものです。

エメラルドマウンテンのおいしさを再発見できると同時に、コロンビアコーヒーの生産者を応援できるこのポップアップ。imperfect自慢のサステナブルなチョコレートやナッツ類をつかったスイーツと一緒に味わいながら、次なるサポートプロジェクトを選んでみませんか？

Well Food Market & Café imperfect 表参道

東京都渋⾕区神宮前四丁⽬12-10表参道ヒルズ同潤館1F

TEL:03-6721-0766

営業時間 11:00～20:00