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【特集】ココリコ田中､さかなクンらも警告！このままでは食卓から魚が消えてしまう⁉

「海と魚の危機」が叫ばれる昨今、SDGsの14番目の目標「海の豊かさを守ろう」が示すように、日本に古くからある“魚食文化”は岐路に立たされています。日本の食用魚介類のひとり当たりの消費量（１年）は、2001年度…
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一生つかえる“野菜とのつき合い方”とは!? ヴェルヌ華子のプラントフルなイベント＠代官山

プラントベースとは、植物由来の食材を基本とした食生活のこと。本サイトでプラントベースのレシピを紹介しているヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで植物性のみの料理に出合い衝撃を受けたそう。当時感じてい…
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端材の卓球台に小澤征悦の“赤パンツ”｡これがサステナブルの最前線､｢ETHICAL DESIGN WEEK TOKYO 2025｣

10月22日から３日間、東京・虎ノ門ヒルズで開催された「ETHICAL DESIGN WEEK TOKYO 2025」。利便性や効率だけでなく、人や社会、環境、未来にやさしい空間づくりを目指す、さまざまな試みが展示された参加型イベン…
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ドローンも農業機械も“昆虫ホテル”も自作！　長野にできた｢ナガノ･ブルワリー｣は､スマート農業と土づくりで地域を守る【後編】

2025年春、長野市の往生地（おうじょうじ）に誕生した「NAGANO BREWERY（ナガノ･ブルワリー）」は、単なるクラフトビール屋さんではありません。自社農園と醸造所を一体化させ、地域資源を最大限に活かしながら、…
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重い病気と闘う子どもたちが自由に楽しめる場を！　日本初、寄付で成り立つ「こどもホスピス」

日本国内には、生命を脅かされる病気または重い病気の子どもたちが約２万人いるとされています。けれども現状では、そんな子どもたちに必要な、遊びや学びを提供できる施設が足りていません。2016年に大阪市の鶴見…
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消えゆく農地をクラフトビールで守りたい！ 長野市りんご農家５代目の挑戦【前編】

国宝「善光寺」を眼下に望む長野市往生地（おうじょうじ）地区は、標高約500ｍの中山間地。日当たりがよく、水はけがいい傾斜地にあることから、“往生地のりんご”は、古くから地元屈指のブランドりんごとして名を…

【特集】“不完全でもいい｡一歩踏み出そう！” 女性たちの新しい生き方

先日、高市早苗議員が日本で初めての女性総理大臣となりました。はたしてこれが「日本を、社会をよくすること」につながっていくのか。世界からも大きな注目を集めています。ともあれ、女性首相の誕生が多くの人に…
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自転車でグルッと一周！ 中世にタイムスリップできるドイツの古都｢ミュンスター｣

ドイツ西部の古都ミュンスターは、17世紀に「ヴェストファーレン条約」が結ばれた歴史的な舞台として知られています。ミュンスターの名は「大聖堂」という意味。石畳の旧市街やゴシック様式の教会、カフェに集う学…
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在日クルド人一家の物語『マイスモールランド』の監督が考える“平和な共生のつくりかた”

政治や宗教上の理由で迫害され、生まれた国を逃れて日本に居場所を求める人々がいます。彼らがいま日本国内でどんな状況に置かれているかを、どれだけの人が理解しているでしょうか。その一端を、在日クルド人一家…
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水素燃料電池でモビリティを！ 飲食店の生ごみでお湯を！ ｢高輪ゲートウェイシティ｣はゼロカーボンシティの最前線だ!!

2025年３月にまちびらきを果たし、９月には商業施設「ニュウマン高輪」がオープン、2026年3月28日にグランドオープンを迎える東京の新名所「TAKANAWA GATEWAY CITY（高輪ゲートウェイシティ＝以下、シティ）」。開…
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【戦後80年】戦争で散った人たち､差別される人びとの“苦しみ”“絶望と希望”を体感できる７つの資料館

戦争や差別などの悲惨さ、残酷さを真摯に伝える資料館が全国にあります。歴史を次世代に伝えることは、未来を生きる人々が“考える”ことにつながります。ここでは、戦争で夢をあきらめた学生の作品を鑑賞できる「無…
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宇宙ロケットの燃料タンクをアップサイクル！　ロマンあふれる“360度音が出るスピーカー”「DEBRIS 」とは？

乃村工藝社グループと外部パートナーとの共同開発で生まれた、ロケット廃材でできたロケットタンクスピーカー「DEBRIS(デブリ)」。宇宙産業が盛んな北海道大樹町（たいきちょう）の協力のもと、ロケット開発の過程…
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