「生活者だけでなく、世界や社会にもよいもの」をコンセプトに、チョコレートやナッツをつかったスイーツやアイスクリーム、コーヒーなどを提供しているカフェ「imperfect表参道」。店内では、志を同じくする企業や団体とのコラボレーション企画を随時開催することで、企業や団体のサステナビリティに資する活動を応援しています。2023年9月5日（火）〜18日（月）、株式会社ダイケンが展開するサステナブルブランドAMULATE （アミュレート）が登場。「未来の子どもたちがもっと笑顔でいられる世界のために」をテーマにしたポップアップを開催しています。

サステナブルはかわいくてカッコよくて、おいしい！

imperfectでは食と農を取り巻く社会課題を解決し、「食のよいサイクル」の実現をめざす活動を進めています。現在表参道のカフェ店内で開催されているアミュレートのポップアップ企画「未来の子どもたちがもっと笑顔でいられる世界のために」では、おいしくてサステナブルなチョコレートをつかったスイーツをご紹介しています。

imperfectはサステナブルチョコレートの製造者である日新化工株式会社とともに、大企業から町の洋菓子屋まで、チョコレートを使用したスイーツをつくっている多くの方々にサステナブルチョコレートをつかってもらい、カカオ農家を応援する仕組みを構築しています。

詳しくはこちらから（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000077044.html ）

今回登場するアミュレートのショコラスイーツも、この取り組みに賛同してつくられています。使用されているのは、世界のカカオ生産の約7割を占める⻄アフリカ地域にある、ガーナ産のチョコレート。農薬の使用や森の伐採などによる生態系や環境の破壊や、地域の子どもたちの児童労働や農家の労働・生活環境の改善をめざす取り組みとともに育てられたカカオをつかっています。

アメリカンスタイルの柔らか食感が特徴の「サステナブルクッキー」（1970円、税込み）。生地の約半分がチョコレートでリッチな味わい。フレーバーはチョコチップ、オレンジ、コーヒーの3種類

アミュレートのブランドコンセプトは、SUS＋２C。SUSはサステナブル（Sustainable）、２CはCute（カワイイ）とCool（カッコイイ）をさし、サステナブルな世界を子どもたちへ(to Children ) 届けるという意味合いも込められています。

愛知県豊橋市発のこのブランドは、「何もしなければ0だけれど、一歩踏み出せば1つ、2つ……、世界が動き出す。完璧ではないけれど、今できることがしたい」という想いから2023年に動きはじめました。サステナブルチョコレートをつかうだけでなく、ショッピングバッグやボックスには再生紙を使用。エコバッグなどで普段づかいしてもらえるよう、丈夫なつくりとスタイリッシュなデザインにこだわっています。

フワフワとした食感がたまらないサステナブルショコラ フッフール（3480円、税込み）。濃厚なチョコレートの風味が口の中で溶けながら広がるテリーヌショコラで、サステナブルな方法で調達した材料でつくられたスイス産クーベルチュールを100%使用。スイート、ミルクと季節限定マスカットの3種類が揃う

カカオのふるさとを応援できる、サステナブルなチョコレート

imperfectでは、カカオのふるさとであるコートジボワールやガーナで、カカオの森を育て、生産者たちの持続的な生産と収入をサポート。さらに、ガーナの女性の社会的自立を応援する関プロジェクトもおこなっています。

アミュレートのショコラクッキーは、こうして生まれたカカオを使用。期間中は、imperfect表参道でアミュレートのショコラスイーツの購入が可能です。今回のポップアップには、「アミュレートがはじめたサステナブルな取り組みはまだ道半ばですが、この想いにお客さまが共感し、ショコラスイーツを通じてサステナブルなアクションをはじめるきっかけになれば」との願いが込められています。

あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に。

imperfectは、これからも児童労働や森林伐採などの社会課題を抱えるガーナのカカオ農家に貢献すると同時に、現地で実行するプロジェクトの内容と成果をお伝えしていきます。

Well Food Market & Café imperfect 表参道

東京都渋⾕区神宮前四丁⽬12-10表参道ヒルズ同潤館1F


TEL:03-6721-0766

営業時間 11:00～20:00