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【特集】サステナブルを体感できる旅に出よう！～海外編４選～

国内外ともに「持続可能な観光」が注視されている昨今。旅の醍醐味であるあらたな体験や出合いを通して世界から学びましょう！　これまで当サイトで紹介してきたなかから、世界の魅力的な都市をピックアップしまし…

安政５年（1858年）の創業以来、ごま油のリーディングカンパニーとして日本の食を支えてきた「かどや製油株式会社」。いまも発祥の地である香川県小豆島で、伝統の味を守り続けています。2023年11月の「ごまんぞく…

社会的、文化的に形成された、ジェンダーという概念。心理的な自己認識や置かれた環境によって一人ひとりが抱く問題意識は違います。今回は、「ジェンダーと企業広告」のテーマを軸に、ジャーナリストの治部れんげ…

今年もバレンタインデーがやってきます。普段食べる人も、そうでない人も、多くの人がチョコレートを口にすることでしょう。私たちの生活にとても身近な存在であるにもかかわらず、「チョコレートがフルーツからで…

社会的、文化的に形成された、ジェンダーという概念。心理的な自己認識や置かれた環境によって一人ひとりが抱く問題意識は違います。今回は、「ジェンダーと企業広告」のテーマを軸に、ジャーナリストの治部れんげ…

1月27日、東京・代官山で環境教育プログラム「ReENE ÉCOLE（リエネエコール）」が開催されました。参加したのは渋谷区立猿楽小学校の児童と地域の子どもたち、その保護者のべ55名。再生可能エネルギーについてク…

食品ロスとは、本来食べられるにも関わらず捨てられてしまう食べ物のこと。人口ひとりあたりの食品廃棄物発生量がアジア１位といわれる日本ですが、さまざまな方法でこの問題に取り組んでいる人たちがいます。これ…

持続可能な社会の実現のために、子どもに対するSDGs教育は不可欠といえます。保育・学童施設の運営や子育て支援サービスなどを手がけるポピンズでは、教育（エデュケーション）と保育（ケア）を融合させた「エデュ…

私たちが日々手軽に購入しているミネラルウォーターは、食品衛生法によると「水のみを原料とする清涼飲料水」。その原料である水は、地下から汲み上げられています。この地下水は、雨水が地表面から長い年月をかけ…

野菜や果物をまるごと自社でカットして、皮や種も捨てずにじっくり煮込み、石臼ですりつぶして、木桶で熟成させる。そんな手間ヒマをかけてつくられているウスターソースが「トリイソース」です。さらに2023年から…