ジャパニーズウイスキーはいま、世界から注目されています。かつては10ほどしかなかった国内の蒸留所も、いまや110個所を超える勢い。なかでも異彩を放っているのが「三郎丸蒸留所」です。北陸地方最古の蒸留所…
いまも大自然が残る徳島県は、住民、自治体、企業が一丸となって、人にも地球にも優しくあるための知恵を出し合い未来に進んでいます。サステナブルに暮らすためのヒントにあふれる徳島の女性「阿波女」は、伝統的…
世界中の人に愛されているチョコレート。原料のカカオは「カカオポリフェノール」はじめ、さまざまな栄養素を含むスーパーフードとして、あらためて注目されています。 これまで当サイトで紹介してきたなかから、…
プラントベースとは、plant(植物)+base(土台)、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…
千葉県いすみ市の緑豊かな里山にオープンしたラグジュアリーリゾート「五氣里(いつきり)」。都心からわずか90分で到着する、全室天然温泉つきのリゾートだ。一棟貸しの古民家、サウナやプール、ドッグランつきヴ…
4月26日、宮崎県第2の都市・都城市にオープンした「スノーピーク都城キャンプフィールド」。「日本の滝百選」に選ばれた名瀑や世界最大級の甌穴(おうけつ)群がある、関之尾公園内のスノーピーク直営キャンプフ…
リモートワークのために快適な環境をつくっている方を訪ねました。今回、ご紹介するのは、夫婦ともに建築家の佐藤圭さんと佐々木倫子さん。築40年のマンションを改装した空間には、住居や家具を熟知した2人のアイ…
白い砂、青い海のパーフェクトな景観を誇る和歌山県・南紀白浜。日本三古湯のひとつに数えられる歴史ある温泉や、熊野本宮へ通じる世界遺産・熊野古道もあり、アドベンチャーワールドにはパンダもいる人気の観光地…
常識にとらわれない自由な働き方を知り、仕事の裏側に隠れた問題と向き合う。働くこと、仕事のことを考える映画とドラマを、映画文筆家の真魚八重子さんに聞きました。 ヘイトもまとめて退治したい 『ゴース…
秋田県と青森県にまたがる広大な白神山地。ブナの原生林が広がることで知られ、1993年、屋久島と同時に日本初のユネスコの世界自然遺産に登録されました。前回に続き、白神山地世界遺産センター藤里館(以下、藤里…
職業や肩書、場所にとらわれず、どうやって働き、どうやって生きるのか。いま、選択肢は広がりつつあります。自分に合う働き方を見つけた方々に聞く、新しい働き方のヒント集。今回は「TOBA TOBA COLA」の甲原和憲…
ひと足先に梅雨明けした沖縄は夏真っ盛り。そして同県を代表する企業といえば、誰が何と言おうと「オリオンビール」です! 1957年に国頭郡名護町(くにがみぐん・なごちょう、現・名護市)で創業以来、オリオン…
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