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週１回からはじめる新・食習慣　ヴェルヌ華子の「プラントベース」レシピ ⑬ クリーミーガスパッチョ

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

大都市からのアクセスがよいリゾートアイランドとして注目の兵庫県・淡路島。古の時代には「御食国（みけつくに）」と呼ばれていたこの島は、食材の宝庫としても知られています。淡路島でのワーケーションで、人生…

自分らしさを追求したいとき、働き方や暮らし方など環境を変えてみるのもいいかもしれません。今回は「移住」をテーマに、これまで当サイトでご紹介してきたなかから、あらためて注目したい記事をピックアップしま…

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職業や肩書き、場所にとらわれず、どうやって働き、どうやって生きるのか。いま、選択肢は広がりつつあります。自分に合う働き方を見つけた方々に聞く、“新しい働き方”のヒント集。今回は、音楽家のOLAibiさんを紹…

SDGs先進県として、さまざまな取り組みを進める徳島県に、“消滅可能性都市”のひとつに数えられながらも「創造的過疎」と呼ばれる小さな町があります。神山町で暮らし、働く人びとの姿に、未来へのヒントが見えまし…

「脳まで眠る」をテーマに開発された枕「ブレインスリープピロー」。愛用者だというお笑いコンビ・チョコレートプラネットの長田庄平さんは、昨年、脳まで眠る睡眠の実践者「ブレインスリーパー」に就任し、毎晩…

複数の仕事を同時に持つ「複業」。いま実践中の人たちはどういうきっかけで始め、どんなふうに働いているのでしょうか。今回は意外な複業をおこなう２人に伺いました。 ▼複業の基礎知識はこちら趣味だった…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

リモートワークのために快適な環境をつくっている方を訪ねました。今回、ご紹介するのは、夫婦ともに建築家の佐藤圭さんと佐々木倫子さん。築40年のマンションを改装した空間には、住居や家具を熟知した２人のアイ…

白い砂、青い海のパーフェクトな景観を誇る和歌山県・南紀白浜。日本三古湯のひとつに数えられる歴史ある温泉や、熊野本宮へ通じる世界遺産・熊野古道もあり、アドベンチャーワールドにはパンダもいる人気の観光地…

常識にとらわれない自由な働き方を知り、仕事の裏側に隠れた問題と向き合う。働くこと、仕事のことを考える映画とドラマを、映画文筆家の真魚八重子さんに聞きました。ヘイトもまとめて退治したい『ゴース…