「生活者だけでなく、世界や社会にもよいもの」をコンセプトに、チョコレートやナッツをつかったスイーツや、コーヒーなどを提供する「imperfect表参道」。障害者アーティストの作品をパッケージに配した新登場の「アート＆カカオ」は、ガーナの森林保全に取り組みながら生産されたカカオを使用しています。

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障害者アーティストとカカオの森の幸せな出合い

「たとえ不完全な取り組みだとしても、自分たちでできることから、少しでも世界と社会をよくしていこう」という想いから生まれたカフェ、「imperfect（＝不完全）」。2019年７月のオープン以来、食や農業を取り巻く、さまざまな社会問題の不完全さもテーマに掲げてきました。

目指しているのは、お客さまにとっての「おいしい（well）」だけでなく、社会や農家の方々にもよい（wellな）、Well Foodを提供すること。農家の自立をサポートするとともに、環境に配慮しながらつくられている原材料を積極的に使用しながら、チョコレートやナッツ、コーヒー、アイスクリームなどを提供しています。

2022年９月１日から登場する「アート＆カカオ」は、カカオを育てる森の保全に取り組みながら生産された、ガーナのカカオをつかったクランチチョコレート。パッケージデザインには、障害者アーティストの作品を採用しました。カラフルで楽しい作品は、障害者アーティストの所得支援を目指すアートビリティに所属する澁田大輔氏の「勇気」。アートビリティには約200名の作家による6000点以上の作品を有料で貸し出しており、その使用料の60％が作家に還元されています。

「このたびのコラボに、大輔の『勇気』を選んでいただいたことがうれしく、感謝の気持ちでいっぱいです。この作品はペンギンが大好きな大輔が、『ペンギンが飛び込む姿が描きたい！』という熱い思いをペン先にのせた作品です。たくさんの方の目に触れることで、本人のさらなる『やりがい』につながることはもちろん、これから何かに挑戦する『勇気』につながると思います」（澁田大輔氏のご家族）

農家の「うれしい」が、あなたの「おいしい」につながる

カラフルなパッケージの、３種類のクランチチョコレート詰め合わせ。バラの花びらとドライ・ラズベリーが華やかなホワイトチョコレート「ROSE&HAZELNUT（ローズ＆ヘーゼルナッツ）」、アールグレイの香りとキャラメリゼしたナッツをきかせた「EARL GREY MILK TEA&CASHEWNUT（アールグレイミルクティー＆カシューナッツ）」、香ばしいアーモンドをトッピングしたダークチョコレート「DARK CHOCOLATE&ALMOND（ダークチョコレート＆アーモンド）」と、まったく個性の違うチョコレートの世界が楽しめます。

みなさんご存じのとおり、チョコレートはカカオの実からつくられています。その主要な産地であるガーナでは、森林の減少がいまも進行中。カカオの実は直射日光を好まないため、健やかな生育のためにはカカオの木よりも背の高い豊かな森が必要です。

そこでimperfectでは、シェードツリー（＝日陰樹。日陰をつくるための、背の高い樹木）の苗木を植え、森を再生するプロジェクトに取り組んでいます。森が元気になることで、カカオの品質が向上、収穫量もアップし、農家の収入増にもつながるのです。

不完全であるからこそ、世の中をよくしていきたい。

imperfectは、そんな思いから生まれました。今後も、みんなが幸せになれるようなWell Foodやサービスを提供していく予定です。表参道を訪れる機会があったら、おいしいチョコレートやコーヒーでちょっと幸せになりながら、誰かの「うれしい」に思いを馳せてみませんか？

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Well Food Market & Cafeimperfect 表参道

東京都渋⾕区神宮前四丁⽬12-10表参道ヒルズ同潤館1F

TEL:03-6721-0766

営業時間 11:00～20:00