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地下海水をつかって激減した｢青のり｣を復活！海の生態系を守る｢陸上栽培｣の可能性

私たちにとって身近な食料のひとつ海藻。しかし年々量が減り、海洋環境に悪影響が出ているそうです。この状況を打開しようと2016年に創業した「シーベジタブル」は、地下海水をつかった世界初の「陸上青のり栽培」…

新年あけましておめでとうございます。本年も当サイト、Do well by doing goodとFRaUをよろしくお願いいたします。さて、今日ご紹介するのは、働くことと生活することをあえて分けず、伸びやかに暮らす堀出さん夫…

新年あけましておめでとうございます。本年もDo well by doing goodとFRaUをよろしくお願いいたします。当サイトで大好評連載中の「ヴェルヌ華子の『プラントベース』レシピ」も、ますますパワーアップして参りま…

1890年、初代会長の渋沢栄一のもと開業した「帝国ホテル」。以来、国内外の賓客に最高峰のおもてなしを提供してきました。それから134年のときを経て、帝国ホテルが新たな「出会いの場」をオープン。オンラインモ…

紛争地に平和を取り戻す武装解除、紛争予防の専門家として世界各地で活動する瀬谷ルミ子さん。失われてしまった、あるいは失われようとする平和を、現地の人たちと“築く”活動を続けています。祈るだけではない、自…

人生も後半にさしかかってくると、第２の人生を模索し、移住を考える人も多くなっているようです。そこで、茨城県での移住ライフを紹介するYouTube『どんぐりさんのsurprise gardening』が人気となっている、どん…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

職業や肩書、場所にとらわれず、どうやって働き、どうやって生きるのか。いま、選択肢は広がりつつあります。自分に合う働き方を見つけた方々に聞く、“新しい働き方”のヒント集。今回は、佐野和哉さんを紹介します…

大都市からのアクセスがよいリゾートアイランドとして、注目度上昇中の兵庫県・淡路島。古の時代には「御食国（みけつくに）」と呼ばれていたというほど、食の宝庫としても知られています。豊富な旬の食材に季節を…

俳優として役になりきることで、さまざまな人生を経験してきた上白石萌音さん。数年前には、戦争で夫を失い、子どもを抱いて空襲から逃げる、戦時下での女性を演じたこともありました。これまでも本や資料館で歴史…

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