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“2大麺”が夢の競演！そば界レジェンド｢柏竹やぶ｣と日本一のラーメン店｢飯田商店｣コラボの味は!?

2021年に「TRYラーメン大賞」で4連覇を達成、殿堂店として君臨する「らぁ麺飯田商店」。同店がある神奈川県・湯河原はラーメンファンの聖地ともいわれ、連日全国から多くの人びとが詰めかけています。そんな飯田…

「ヨーロッパ料理」といえば、フレンチのコースやイタリアのパスタ、スペインのパエリアなどの料理を思い浮かべる人が多いでしょう。いっぽうイギリス料理には、あまりいいイメージをもたれていないのが現状です。…

2024年2月にお茶の水女子大学で開催された公開セミナー「カカオで学ぶSDGs」。その目的は、カカオからチョコレートができる工程を学び、カカオを巡るさまざまな社会課題を知ることで、SDGs達成への参画意識を高め…

Z世代が社会課題に対する考えを、古着をつかったアップサイクルファッションで表現する——。そんな風変わりな“コンテスト”が１月24日、東京・渋谷の文化服装学院で開かれました。同校は日本で初めてのファッション…

1月27日、東京の新スポット「TENOHA代官山」（以下、テノハ）で環境教育プログラム「ReENE ÉCOLE（リエネエコール）」が開催されました。参加したのは渋谷区立猿楽小学校の児童など地域の子どもたちとその保護者。…

2021年に「TRYラーメン大賞」で4連覇を達成、殿堂入りして全国から多くのファンがつめかける神奈川県湯河原の「らぁ麺飯田商店」。店主の飯田将太さん（46歳）は「大変な思いをして日本に避難してきた難民の方々…

小さな子どもを持つ親世代を中心に共働きが当たり前の時代。家族全員で食卓を囲むことや、子どもといっしょの時間をとることが難しい……そう感じている読者も多いだろう。「親子のコミュニケーションの時間を増やし…

雪はどうして白いの？どうして冷たいの？そんな素朴な疑問を普段の生活とは異なる雪山で学ぶ「雪育（ゆきいく）」が、近年さまざまなスノーリゾートで取り入れられています。大人も子どもも一体となり、みんなが…

2023年11月6日に設立30周年を迎えるフェアトレード・ラベル・ジャパン。10月のある日、これを記念した特別セミナーが都内でおこなわれました。会場では、30年の軌跡を振り返るとともに、今後の展望を見据えたトー…

「生活者だけでなく、世界や社会にもよいもの」をコンセプトに、チョコレートやナッツをつかったスイーツやアイスクリーム、コーヒーなどを提供しているカフェ「imperfect表参道」。店内では、志を同じくする企業…

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