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「FOOD」の検索結果

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チョコレートの原料、カカオ豆ってどんな豆？

子どもも大人も、みんな大好きなチョコレート。日々、私たちをハッピーにしてくれる身近な存在ですが、その原材料は「カカオ豆」という農産物であることを意識する機会は少ないはず。そこで今回は、カカオ豆をクロ…
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｢ペットボトルのキャップより､水道の蛇口をひねろう｣──浄水器メーカーの挑戦

水資源に恵まれた国・日本。水道の蛇口をひねれば、安心して飲めるきれいな水が出てきますが、ミネラルウォーターを購入して飲んでいるという人も多いのではないでしょうか。浄水器ブランドのクリンスイは、「水道…
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水のプロが生み出した､｢食べる水｣って何だろう？

「人間のカラダのおよそ７割が水分」ということは、みなさんもご存じでしょう。私たちにとって欠かすことのできない水ですが、例年にも増して猛暑だったこの夏はとくに、水分補給することの大切さが取り上げられて…
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｢オフィスで野菜を育てて食べる｣究極の地産地消はブームになるか？

スーパーマーケットやオフィスビルのなかにつくった畑＝「ファーミングユニット（水耕栽培装置）」で野菜やハーブを育て、採れたてを消費者に提供する究極の地産地消システム「Infarm（インファーム）」がいま、急…
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安藤桃子「調和を保つ方法を私たちはあらかじめ知っている」【後編】

毎日の暮らしに欠かせない「食」と真摯に向き合う人が増えています。地域とつながり畑を耕したり、コロナ禍の飲食店を応援したり、食事から健康を考えたり。食に思いを巡らせ、未来を考える、映画監督の安藤桃子さ…
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養殖の未来のために……｢北海道マイワシ漁業改善プロジェクト｣始動！

この7月、発足したばかりの「北海道マイワシ漁業改善プロジェクト」に注目が集まっています。国連が発表した「世界人口予測2017年改訂版」によると、今後は毎年約8300万人の人口増が続き、2050年の世界人口は9…
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高山都「つくる人にも食べる人にも『いい食』って何だろう？」

毎日の暮らしに欠かせない「食」と真摯に向き合う人が増えています。地域とつながり畑を耕したり、コロナ禍の飲食店を応援したり、食事から健康を考えたり。食に思いを巡らせ、未来を考える、モデルの高山都さんに…
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安藤桃子「何もないようで､すべてがある高知に移住して」【前編】

毎日の暮らしに欠かせない「食」と真摯に向き合う人が増えています。地域とつながり畑を耕したり、コロナ禍の飲食店を応援したり、食事から健康を考えたり。食に思いを巡らせ、未来を考える、映画監督の安藤桃子さ…
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町田啓太「『いただきます』という言葉のすごさについて」

毎日の暮らしに欠かせない「食」と真摯に向き合う人が増えています。地域とつながり畑を耕したり、コロナ禍の飲食店を応援したり、食事から健康を考えたり。食に思いを巡らせ、未来を考える、俳優の町田啓太さんに…
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宮尾俊太郎「身体の基本をつくる『ベース食』とは？」

毎日の暮らしに欠かせない「食」と真摯に向き合う人が増えています。地域とつながって畑を耕したり、コロナ禍に苦しむ飲食店を応援したり、食事から健康を考えたり。食に思いを巡らせ、未来を考える、バレエダンサ…
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