食べものが私たち消費者の手元に届くまでの間には、農業、漁業、酪農などの生産者や事業者をはじめ、それに関わる多くの人々がいます。食を取り巻く未来を明るいものにしたい、という想いでチャレンジを続ける、彼らの知られざるストーリー。これまで当サイトでご紹介してきたなかから、あらためて注目したい記事をピックアップしました。

養殖の未来のため始まった｢北海道マイワシ漁業改善プロジェクト｣

養殖用飼料の原料となる天然のマイワシを漁獲するマイワシ漁（大中型まき網漁業）で、“海のエコラベル”とも呼ばれるMSC認証の取得を目指すプロジェクトが発足。サステナブルな漁業・養殖業の推進を行う「ウミト・パートナーズ」の村上春二さんに伺いました。

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牛が喜び走り出す！ 放牧酪農の｢クラフトミルク｣専用スタンド【前編】

東京・吉祥寺で100年続いてきた牛乳屋さんが、日本各地の放牧牛乳を中心とした「クラフトミルク」を味わえるミルクスタンドをオープン。放牧による牛乳のおいしさを伝えるのはもちろん、環境のことにも思いを巡らせる場にしたいという、親子の挑戦を紹介します。

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田んぼの上に太陽光パネル！農業６次産業化へのチャレンジ

農林水産省が日本再生戦略の一環として、近年とくに推奨している農林漁業の６次産業化。「サステナアワード2021」の脱炭素賞を受賞した、栃木県の「グリーンシステムコーポレーション」が挑む、農業６次産業化プロジェクトとは？

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シカを｢憎むべき害獣｣から｢町の財産｣に変えたハンターの試み【前編】

ニホンジカによる深刻な農作物被害に悩まされてきた岩手県・大槌町。この町でハンターとしてシカの駆除をしているのは、シカ肉加工工場「MOMIJI」を営む兼澤幸男さん。捕獲をするなかでの気持ちの変化などを、前・後編でお届けします。

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｢沖縄ではムリ！｣なはずのカカオ栽培を５年で成功させた“異色の移住者”

「沖縄でカカオ栽培は不可能」。そんな常識を覆した人がいます。沖縄本島の北部、大宜味村にあるチョコレートショップ「OKINAWA CACAO」のオーナー・川合径さんが挑んできたカカオ栽培、とオリジナルチョコレートを通じての地域づくりについて伺いました。

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