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新潟で“農家になった”ローラ､無農薬コシヒカリを収穫し「日々､自然に生かされていると実感してるよ！」

2025年３月、自身のインスタグラムで「1年かけて農業を学び、米や野菜を育てる」と宣言し、世間を驚かせたローラさん。そんな彼女が「より農業を広めたい」と、千葉県木更津市で開催された畑のフェスイベント「EAR…

生命を脅かされるような重い病気と闘う子どもたちは、病院と自宅にしか居場所がないケースが少なくないそうです。大阪市の鶴見緑地にある「TSURUMIこどもホスピス」は、そんな子どもたちと家族がゆっくり過ごせる…

「海と魚の危機」が叫ばれる昨今、SDGsの14番目の目標「海の豊かさを守ろう」が示すように、日本に古くからある“魚食文化”は岐路に立たされています。日本の食用魚介類のひとり当たりの消費量（１年）は、2001年度…

福井県の山奥深くにある、仏教・曹洞宗（そうとうしゅう）の大本山、永平寺（えいへいじ）。1244年に道元禅師が開いた禅寺であり修行道場で、いまもたくさんの修行僧が厳しい日修行に励んでいます。同寺では、ここ…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

中世の城や石畳の街並みがいまもあちこちに残るドイツ。西部のまち、パーダーボルンもそのひとつです。「パーダー川の源流」を意味するここには200もの湧水池があり、そこから流れ出る全長４㎞ほどのパーダー川が…

プラントベースとは、植物由来の食材を基本とした食生活のこと。本サイトでプラントベースのレシピを紹介しているヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで植物性のみの料理に出合い衝撃を受けたそう。当時感じてい…

10月22日から３日間、東京・虎ノ門ヒルズで開催された「ETHICAL DESIGN WEEK TOKYO 2025」。利便性や効率だけでなく、人や社会、環境、未来にやさしい空間づくりを目指す、さまざまな試みが展示された参加型イベン…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

スウェーデン、ノルウェー、ロシアと国境を接する北欧の国、フィンランド。充実した社会保障や質の高い医療、教育制度が整っており、世界幸福度ランキングで常に上位に顔を出しています。洗練された北欧デザインや…