LIFE STYLE 2026.02.14

フィンランドの首都･ヘルシンキで見た“ムリせずハッピーでサステナブルな生活”

2035年までにカーボンニュートラルの達成を目標とするフィンランドは、世界有数のサステナブル先進国。自然との共生やムダを省いた地産地消、再生可能エネルギーの積極的な活用、サーキュラーエコノミーの実践など、さまざまな取り組みがおこなわれています。フィンランドのサステナビリティのポイントは、ガマンや自己犠牲を伴わず、生活の質を下げずにナチュラルに取り入れられていること。その一端を、首都ヘルシンキで体感してきました【フィンランドのサステナブル第3回】。

――第1回：ラップランド到着編はこちら――

――第２回：フィンランドの森でキノコ狩り編はこちら――

バルト海を望む“木づくりのホテル”も食ロス対策を徹底！

オシャレな北欧デザインや美しいオーロラ、本格サウナにサンタクロース村などなど、魅力がいっぱいのフィンランド。質の高い医療、教育制度など社会保障も充実しており、国民の幸福度が高い国としても有名だ。そして、持続可能な暮らしが広く実践されている国でもある。

今回の旅では、タヤノッカ地区に位置し、バルト海を望む絶好のロケーションに建つ「ソロ・ソコス・ホテル・ピア４」にステイ。ここは2024年にオープンしたニューフェイスで、フィンランドやスウェーデン産の木材をふんだんに使用したホテルだ。建設時に余った資材は、１階にあるカフェの小さなテーブルに再活用されているという。

地元産の木材を活かした、スタイリッシュな意匠が目をひくホテルのロビー。中庭の小さな森、屋上テラスのネイチャートレイルなど、随所に自然が取り入れられている

シンプルで心地よい客室。大きな窓から、ヨットが行き交うバルト海を望む

こちらは環境に配慮した運営を行う宿泊・観光施設を対象とした「グリーンキー」の認証を受け、持続可能な観光ラベル「サステナブル・トラベル・フィンランド」も取得。「つかう量を減らして、より多くのものをリサイクルする」という目標を掲げ、再生素材を積極的に採用している。

レストランやルームサービスに使用する食材にも、もちろんこだわりがギッシリ。まずは地産地消。フィンランド産と北欧産の食材を使用し、旬の野菜や魚をふんだんに取り入れている。フードロス削減対策では、食材を最初から最後までつかい切るよう配慮。館内のレストラン「Harbore」では、使用済みのビール瓶からつくられたグラスを使用する。さらにスタッフたちの制服は、再生素材で仕立てているという。

ハッピーになれる市場と“誰も取り残さない”図書館

モーニングブッフェにはフィンランドの森で採れたベリー類やキノコ、チーズやバターなどフレッシュな地元食材がいっぱい

地産地消、フードロス削減は、ヘルシンキ市民にはすっかり常識になっているようだ。ホテルに隣接する港のマーケット広場をのぞいてみたところ、森で採れたブルーベリーにリンゴンベリー、ラズベリーなどのベリー類や、さまざまなキノコ、スナップエンドウなど周辺地域から直送された食材がズラリ。どれもツヤツヤ、ピカピカで見るからにおいしそうだ。地元の人たちがカゴを手にふらりと訪れ、イチゴやアンズ茸を次々に買っていく。

港のマーケットは、ほしいものをほしいだけ買える量り売り。「すっごくみずみずしいのよ、食べてみて」と店員のお姉さんが試食をすすめてくれた

マーケット市場ではほかにも、ニシンの酢漬けや燻製（くんせい）、サーモンや小エビなどの魚介類が売られていた。サーモンのスープとライ麦パン、コーヒーなどが買える屋台もあちこちにあって、いい匂いが漂ってくる。ヘルシンキ市民の生活に根ざした、ハッピーな気分になれるマーケットなのだ。

19世紀につくられた、アレクサンドル２世の像が建つ元老院広場とヘルシンキ大聖堂

市内を歩いていると、ドーム型の屋根をもつネオクラシカル建築の建物にいくつも出くわす。もともとヘルシンキは、19世紀にロシア帝国下における自治領「フィンランド大公国」の首都として整備された。ロシア皇帝の威光を示すために、ネオクラシカル様式でさまざまな建物がつくられたという。フィンランドが1917年に独立した後も美しい歴史遺産、文化財として大切に保存されている。

サステナブル・ヘルシンキ散歩の終点は、2019年に「世界一の公共図書館」に選出されたヘルシンキ中央図書館「Oodi（オーディ）」。コンセプトは「市民のリビングルーム」で、ヘルシンキ中央駅からすぐのところにある。老若男女が思い思いに過ごせる工夫がいっぱいの、オープンで公平な施設だ。

館内の階段にデザインされたフィンランド語。「あなたへ」「子ども心を持つ人たちへ」「書き手たちへ」「社会から取り残された人たちへ」「人生を楽しむ人たちへ」などなど、この場所が誰も取り残さない場所であることを表現している

２階に３Ｄプリンターやミシンが置かれたコーナー、音楽スタジオ、ゲームルームなどが用意され、市民なら誰でもタダで利用できるとか。チェスなどボードゲームの貸し出しもすべて無料。３階は広大な図書館エリアになっており、キッズ用のプレイルームから落ち着いた雰囲気の読書スペースまでが整備されている。ベビーカーコーナーはほぼ満車で、キッズが読み聞かせに夢中になっている横で、地元ママたちが楽しそうにおしゃべりに興じていた。