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日本初｢ごみゼロ宣言｣のまち､徳島･上勝町で生まれた“循環するビール”とは

SDGs先進県として世界から注目されている徳島県。フードハブやゼロ・ウェイストという言葉は、もうご存じでしょう。その言葉を日本に広めた神山町、上勝町は、人口減少で存続さえ危ぶまれる過疎のまちです。にもか…

生まれは、第二次世界大戦が始まった1939年。「幼少の頃の記憶は、戦争一色。名前にも出征の“征”がついているでしょう。僕は戦争の申し子みたいなものですよ」と話す、イラストレーターの黒田征太郎さん。長年、絵…

2021年に日本初のゼロ・ウェイストスーパーマーケットをオープンし、現在は全国で量り売りなどのビジネスモデルを展開する「斗々屋」。有機栽培やフェアトレードの野菜・果物から調味料、アニマルウェルフェアに配…

2019年から実施している、Do well by doing good.の「世界と社会をよくするプロジェクト」。毎シーズン、３つの候補から投票で選ばれたプロジェクトが実施されています。2023年度のシーズン５で選ばれたのは、ベト…

生まれは第二次世界大戦が始まった1939年。「幼少の頃の記憶は、戦争一色。名前にも出征の“征”がついているでしょう。僕は戦争の申し子みたいなものですよ」と話すイラストレーターの黒田征太郎さん。長年、絵を描…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

セレブやリタイヤした富裕層など、選ばれた人たちの遊び、というイメージだったクルージング。それが、庶民の身近な存在になる時代がやってきた……のかもしれません。日本の客船会社の超老舗、商船三井が新型のラグ…

SDGs先進県を自認する徳島県は、住民、自治体、企業が一丸となって、人にも地球にも優しくあるための知恵を出し合い未来に進んでいます。徳島でサステナブルな旅をするなら、宿にもこだわりたい！ということで、…

さまざまな業界の「プロフェッショナル」たち。彼らが、果敢なチャレンジ精神としなやかな行動力によって生み出したものとは？　これまで当サイトでご紹介してきたなかから、あらためて注目したい記事をピックアッ…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…