[食べること] タグ検索結果一覧 | Do well by doing good.jp

「[食べること]」の検索結果

｢建築家｣であり｢ドキュメンタリー写真家｣であり｢ワイン醸造家｣でもあるメリット

職業や肩書、場所にとらわれず、どうやって働き、どうやって生きるのか。いま、選択肢は広がりつつあります。自分に合う働き方を見つけた方々に聞く、新しい働き方のヒント集。今回は、建築家・写真家・ワイン醸造…

食べものが私たち消費者の手元に届くまでの間には、農業、漁業、酪農などの生産者や事業者をはじめ、それに関わる多くの人々がいます。食を取り巻く未来を明るいものにしたい、という想いでチャレンジを続ける、彼…

元サッカー日本代表の中田英寿さん（47歳）が日本全国400軒以上の酒蔵を訪ね、生産者と会ったうえで納得した日本酒を広く紹介する「CRAFT SAKE WEEK」。2016年からスタートし、のべ80万人を動員してきたこのイベン…

生産者や地球にもやさしい商品を提供しているimperfect。「あなたの『おいしい』を、だれかの『うれしい』に。」をコンセプトに、こだわりのコーヒーやスイーツをお届けしています。新店舗「imperfect表参道 Coffe…

職業や肩書、場所にとらわれず、どうやって働き、生きるのか。選択肢は広がりつつあります。自分に合う働き方を見つけた人たちに聞く、“新しい働き方”のヒント。今回は、ブーランジェリー・ドリアンの田村陽至さん…

かつてサッカー日本代表として一世を風靡した中田英寿さん（47歳）。引退後に世界各国を旅していたことは知られていますが……。実はここ15年ほどは、日本各地の日本酒のつくり手、農業や工芸の担い手のもとを訪ね歩…

近年よく耳にする、「魚が獲れなくなった」という話。このまま魚を持続可能なレベルを超えて過剰に漁獲していくと、近い将来、身近な魚が食べられなくなってしまう可能性があるのです。国際的な非営利団体MSC（海…

「生活者だけでなく、世界や社会にもよいもの」をコンセプトに、チョコレートやナッツをつかったスイーツや、コーヒーなどを提供しているimperfect表参道。今年も、こだわりのチョコレートとコーヒーを詰め合わせ…

プラントベースとは、plant（植物）＋base（土台）、つまり植物由来の食材を基本とした食生活のこと。ミラノ在住のヴェルヌ華子さんは、パリのレストランで出合った植物性のみの料理に衝撃を受けてプラントベース…

職業や肩書、場所にとらわれず、どうやって働き、どうやって生きるのか。いま、選択肢は広がりつつあります。自分に合う働き方を見つけた方々に聞く、“新しい働き方”のヒント集。今回は、旅する料理人・三上奈緒さ…

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