『あなたの「おいしい」を、だれかの「うれしい」に。』という想いを込めて、生活者だけでなく世界や社会にもWell（よい）商品をお届けするウェルフードマーケット＆カフェ「imperfect（インパーフェクト）」から、Do well by doinggood.jp編集部が注目の情報をピックアップする、その名も『From imperfect』。今回は新発売された「豆乳マヨネーズ」と「豆乳グリーンドレッシング」を取り上げます。

人にも地球にもうれしく、そしておいしい商品を提供しているimperfectから2021年11月16日（火）、卵を使用せず豆乳で作ったマヨネーズとドレッシングが新登場。ベジタリアンやフレキシタリアンなど野菜中心の食生活を送っている人はもちろん、良質な植物性のマヨネーズやドレッシングを探している人に特におすすめの商品です。

今回発売されたのは「豆乳マヨネーズ」「豆乳トマトドレッシング」「豆乳グリーンドレッシング」（すべて税込600円）の3種。どの商品も化学調味料、合成保存料、合成着色料を使っておらず、過度な加熱を避けることで素材の持つおいしさが最大限に引き出されています。豆乳マヨネーズはこだわりの酢造りで知られる岐阜県の内堀醸造株式会社の醸造酢が使われており、濃厚な豆乳の味わいとやさしい酸味の絶妙なハーモニーが特徴です。一方、豆乳トマトドレッシングと豆乳グリーンドレッシングはどちらも豆乳マヨネーズをベースに、それぞれ国内製造のトマトと石川県産小松菜を加えて作られており、フレッシュな風味がおいしいだけでなく、栄養面にも優れたヘルシーなドレッシングに仕上がっています。

さらに今回、マヨネーズとドレッシングの販売にあわせて、imperfect表参道店では「野菜のドレッシングを使用したヴィーガンドッグ」（税込780円）も販売をスタート！ 米粉のパンやボリュームたっぷりのヴィーガンフランクを使ったオリジナルのヴィーガンドッグは新しい名物になること間違いなし。オリジナルのキャロットラペやアーモンドのトッピングを含め、選び抜かれた植物由来の素材だけで作られた、まさに丸ごとすべてウェルフードなドッグです。ヴィーガンドッグ未経験の人も、ぜひトライしてみてください。

商品情報

①豆乳マヨネーズ：600 円（税込)

濃厚な豆乳をベースに、岐阜県の内堀醸造株式会社の醸造酢を使用し、油は国産菜種の圧搾製法で搾った菜種油を使用。乳製品、卵、蜂蜜を使用していない豆乳マヨネーズです。原材料：菜種油（国内製造）、豆乳、サツマイモ、醸造酢、でんぷん（馬鈴 薯由来）、甜菜糖、食塩、香辛料（一部に大豆を含む）

②豆乳トマトドレッシング：600 円（税込）

豆乳マヨネーズをベースにトマトを入れ、さわやかな酸味とトマト独特の 風味が醸し出されたドレッシングです。 トマトソースとしてパスタやイタリアン料理にお使いいただけます。 原材料：トマト（国内製造）、菜種油、豆乳、サツマイモ、甜菜糖、食塩、 醸造酢、醤油、でんぷん、香辛料、レモン果汁（一部に大豆を含む）

③豆乳グリーンドレッシング：600 円（税込）

豆乳マヨネーズをベースに石川県産の􏰀鮮な小松菜を入れたドレッシングです。 栄養価の高い小松菜をより食べやすくするために、小松菜をドレッシングに仕上げました。 原材料：小松菜（国産）、菜種油、豆乳、サツマイモ、甜菜糖、食塩、醸造酢、 醤油、でんぷん（馬鈴薯由来）、香辛料、レモン果汁（一部に大豆含む）

■野菜のドレッシングを使用したヴィーガンドッグ

豆乳マヨネーズ、豆乳トマトドレッシング、豆乳グリーンドレッシングを使用したヴィーガンドックも発売。 米粉のパンに、ヴィーガンフランクを使用し、imperfectオリジナルのキャロットラペとアーモンドをアクセントにトッピング。植物由来の原料ばかりとは思えない食べ応えです。

780 円（税込）

imperfect表参道

営業時間11:00～21:00（日曜日のみ20:00閉店）
東京都渋⾕区神宮前四丁⽬12-10
表参道ヒルズ同潤館1F
●TEL：03-6721-0766